饺子皮放冰箱三天了还能用，只要不让饺子皮结冰、或饺子皮之间不会黏在一起就还是可以用的。若是饺子皮放在冰箱里的时间再长一些，并且有黑点了就不能用了。因为有黑点说明饺子皮里面已经有大量细菌繁殖，饺子皮变质了。
想要保存饺子皮的话，可以选择将饺子皮摞起来，然后用袋子装起来进行抽真空，隔绝了饺子皮中的空气便能长时间保存了。
保存饺子皮还可以选择将饺子皮放到冰箱冷冻层冻起来，在冷冻的时候需要将饺子皮之间用东西隔开，这样也可以让饺子皮保存很久。
保存饺子皮的还可以选择将饺子皮用袋子包装起来，然后放在冰箱中的保鲜层里面，这样也是可以较长时间地保存饺子皮的。
饺子皮如果打算冷藏保存，关键是要防止受潮和粘连。可以把饺子皮摊开放在通风的地方稍微晾一下，等表面干爽一些后再叠起来，用保鲜袋包裹好放进冰箱保鲜层。这样能有效减少水分，避免细菌滋生。如果冰箱里湿度比较高，可以在袋子里面放一张干净的厨房纸，吸掉多余的潮气。要是发现饺子皮颜色发暗，或者摸起来有黏糊的感觉，说明已经不太新鲜了，最好不要再用了。