速食米饭是大米，但并不是日常生活中人们使用的大米。速食米饭里面的大米是一种重组米，这种米是以大米、小麦为主要原料，以玉米、燕麦等为配料，粉碎后经过挤压膨化加工而成的一种外观形状与普通大米相似的米类。
食用速食米饭时，要注意检查发热包是否出现破损，出现破损的发热包是会把米饭给污染的，从而导致无法食用。
建议不要长期食用速食米饭，由于速食米饭里面的食物含有添加剂，而且也不太新鲜，长期食用可能会导致身体出现不适。
要正确使用速食米饭的加热包，发热包是要放到最底层的，而且一定要到正规的渠道去购买速食米饭。
速食米饭虽然看起来和普通米饭差不多，但制作方式和原料有所不同。普通米饭是用天然大米直接蒸煮而成，而速食米饭多采用重组米，这种米是将大米、小麦等原料粉碎后经过加工挤压成型，再经过干燥处理，使其更易保存和快速加热食用。这种加工方式让速食米饭的口感和营养成分与普通米饭略有差异。
此外，速食米饭为了延长保质期和提升口感，通常会加入一定量的食品添加剂，而普通米饭则没有这些添加成分。从加热方式来看，速食米饭多依赖加热包，而普通米饭加热则更简单直接。
对于偶尔食用的人来说，速食米饭方便快捷，但若是长期食用，可能会因营养不均衡或食品添加剂摄入过多而影响健康。因此，如果条件允许，还是建议优先选择普通米饭，既营养又健康。